Pui cu smantana si ciuperci
Dupa o saptamana de gatit arabeste, am zis ca e cazul sa trecem si pe ceva romanesc: pui cu smantana si ciuperci langa o mamaliguta calda. Deja imi ploua in gura! Ma duc sa imi mai pun o farfurie. Ingrediente : 400 g piept de pui (sau pulpe) 400 ml smantana lichida (‘pentru gatit’) 1 ceapa medie 2 linguri de faina 4 linguri de ulei 1 conserva de ciuperci (puteti pune si proaspete daca le caliti in putin ulei) marar sau/si patrunjel sare, piper (dupa gust) Cum facem : 1. Fierbem pieptul de pui, dupa care il taiem cubulete (am mai facut si cu pulpe superioare si a iesit foarte bun). Pastrati apa in care ati fiert carnea. 2. Curatam ceapa, o taiam marunt si o punem la calit sa se inmoaie putin. (Stati cu ochii pe ea. Daca devine maronie, v-a compromis toata mancarea. Trebuie sa fie usor galbuie.) Adaugam cele 2 linguri de faina si amestecam sa se omogenizeze, max. un minut. 3. Turnati smantana lichida, amestecati si lasati sa fiarba 5 minute (am incercat si cu smantan...